2014/10/28 (Tue) 10:48
網傳多喝豆漿會致男性不育 專家稱無醫學證據

 網傳多喝豆漿會致男性不育 專家稱無醫學證據

 

 豆漿會削減男人雄性激素?

  豆漿中的植物雌激素非人體內生雌激素,即使同受體結合也只產生微量的類似雌激素

  “先要普及一個醫學知識——男女體內同時分泌雌雄兩種激素。豆漿等豆制品及豆類中所含的是植物雌激素,并非人體內生的雌激素,兩者不等同。而植物雌激素廣泛分布于糧食、瓜果、天然作物之中,并非豆漿、豆類所獨有。”中國科學院營養與代謝重點實驗室主任林旭對本報記者說。

  中華醫學會內分泌學分會常委、省中醫藥研究院院長助理劉超告訴記者,豆漿、豆類中所含的植物雌激素有十幾種之多,但主要是大豆異黃酮,其含量大小排序為:整粒大豆>豆漿>豆腐腦>干豆腐>豆腐皮。盡管豆漿中異黃酮含量較高,但攝入后要想轉化成人體雌激素,也非易事。

  豆漿、豆類中的異黃酮,同人體雌激素的分子結構,相似但不相同,這就增加了植物雌激素與人體雌激素受體結合的難度。劉超教授說,即使少量“結合”了,但經過體內代謝酶的活化或解毒,最終也所剩無幾——關鍵它只是一種類似的“弱雌激素”,怎能消弭男人的雄性激素?

  “1杯豆漿所含的異黃酮等植物雌激素,只有日允許值的1/5左右。”南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室邱教授告訴本報記者,前年,他們曾對11類豆制品進行測定,發現1200毫升的豆漿,異黃酮含量不過20毫克。而按《中國居民膳食指南》推薦的大豆食用量,每天攝入大豆異黃酮的允許值在105175毫克。“對于代謝能力正常的男人,即便每天1杯豆漿、20毫克異黃酮全部被人體吸收,也不會使雄性激素發生逆轉,出現乳房發育、不長胡子、變‘娘娘腔’等女性化特征。”

 

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